antiguaOtarraken pintxoak: Tipula mermelada antxoa patearekin

Kaixo!
Esan bezala, aurreko igandean Antiguako San Juan jaietan parte hartu genuen informazio postu bat jarriz. Oso egun polita pasa genuen! Argazkiak hemen sakatuz ikus ditzakezue.
Informazioa zabaltzeaz gain, kontserba ikastaroan prestaturiko errezetekin egindako pintxoak ere eskaini genituen eta arrakasta handia izan zutenez zuekin konpartitu nahi ditugu.
Errezeta hauen bidez, urtaro batean ugari diren produktuak beste garai batzutan eskuragarri izan ditzakegu!Ideia hau oso lagungarria da garaian garaiko eta tokian tokiko produktuak kontsumitzeko erabakia hartu dugunontzat beraz aurrerago ere jarriko ditugu ikasitako errezeta gehiago! Ona hemen gaurkoa:

TIPULA MERMELADA ANTXOAREKIN

Tipula marmelada
Osagaiak: Tipula (gorria hobe), azukrea eta limoia.
Tipulak zuritu, txiki-txiki egin eta su baxuan jarri ondo potxatu arte (2 edo 3 ordu). Behin potxatu eta gero turmixetik pasa eta gero pasa-pure edo txinotik.
Tipula pisatu eta tipula kiloko 400 gr. azukre eta limoi erdi bat erantsi. Berriro sutan jarri loditu arte.
Mermeladak kontserban mantentzeko:ontziak eta tapak egosi (20 min irakiten) eta bero daudela banan bana mermeladaz bete eta 24h buruz bera mantendu. Hilabete pasa ondoren goxoagoak egongo dira!

Antxoa patea
Osagaiak: Antxoak latan, oliba olioa, oliba berdeak, 80 gr. piper gorria (labean egina edo ontziratutakoak)
Antxoen lata ireki eta olioa kendu (olioa ona bada erabili daiteke). Antxoak txikitu eta pisatu; 120 gr. antxoako, 30 gr. olio, 50 gr oliba, 80 gr. piper.
Dena batera turmixetik pasa eta gero pikatzaile elektriko batetik, fin-fina gera dadin.
Pateak kontserban mantentzeko: ontziak eta tapak egosi (20 min irakiten)eta atera. Patearekin bete eta presiozko lapikoan urez estalita 15min eduki.

Pintxoaren muntaia: ogi xigortua, tipula mermelada geruza bat, erdian antxoa pate marra bat eta gainetik ozpin erredukzio tanta batzuk.

On egin!

Ekainak 19an, antiguaOtarrak San Juanetan

Kaixo denoi!

Asko zarete kontsumo taldeari buruz informazioa eskatzen ari zaretenak. Hori dela eta, eta Antiguan san juan jaiak ospatzen ari garenez, igande honetan frontoi inguruan informazio postu bat jarriko dugu. Bertan, taldeari buruzko informazioa, elkar ezagutzeko aukera eta kontserba ikastaroan ikasitako errezetez eginiko pintxoak izango ditugu, Antiguotarrak Dantza Taldea eta Antiguotarrak Elkarteak antolaturiko beste hainbat ekintzarekin batera: sardinada, dantzariak, erromeria... Igandea giro onean pasatzeko aukera paregabea!

Beraz badakizue, taldeari buruzko informazioa jaso eta igande atsegin bat pasa nahi baduzue gerturatu antiguara!

Eguna: Ekainak 19
Ordua: 12:00tatik 14:00tara
Lekua: Antiguako gorgatxo plazan (frontoi ondoan)

(sardinada eta taberna egun osoan zehar, 12:30tan dantza taldeen emanaldia, 17:00tan erromeria...)

ANIMATU eta ON EGIN!

Pentsarazten: geroz eta gehiago, hobeto?

Kaixo!
Orain dela gutxi "Inside Job" ikusi genuen, finantza erakundeek ekonomia krisian izan duten eraginari edo hobeto esanda, erruari buruzko dokumentala.

Gaur, bideo motz hau helarazten dizuegu, gai berdina era sinple batean azalduta. Bertan, gaur egungo gizarte ereduak sortutako behar faltsuek eta berekoikeriak eragindako desoreka eta mirarizko zirudien sistemaren porrota azaltzen da. Arinagoa izan dadin, humore pixka batekin lagunduta!

AntiguaOtarrak2 jaio da!

AntiguaOtarrak2 taldea duela hilabete batzuk sortu zen eta iritsi da gure berri izateko garaia.

Hogei bat lagun gara hainbat aldiz bildu garenak. Ez dugu lanketa haundirik egin gaiaren inguruan baina gauzak ezinhobeto atera zaizkigu hasiera-hasieratik. Gure taldeko partaide batzuen bidez hainbat ekoizleren berri izan genuen eta haiekin bildu eta haien baserriak ezagutu ondoren Errezilgo ekoizlea aukeratu genuen. Horren ondoren, beste behin egin diegu bisita Joxerra eta Arrateri euren Errezilgo paradisu txikira eta berriro ere merienda eta guzti pozik atera gara handik.

Azkeneko bisitaldi hartan zenbait gauza finkatu ondoren bi aste daramatzagu iada otarra antiguoko frontoian jasotzen. Ekoizle honek barazkiez gain beste hainbat produktu ere jartzen dizkigu eskuragarri, hala nola, ogia, arrautzak, oilaskoa, sagar mermelada, muztioa... dena beraiek era ekologikoan sortua. Beste ekoizle batzuekin ere harremanetan jarri gara dagoeneko eta espero dugu laister gazta ere etxean edukitzea. Hau oraindik hasiera besterik ez da eta lan asko dugu egiteko, hala ere animotsu gaude!!!

(Ikusi hemen banaketaren argazki pare bat)

Pentsarazten: Ikuspuntu ezberdinak konpartitu, aztertu, pentsatu eta zure iritzia osatzeko txokoa.

Interneten edo liburutegian pixka bat murgilduz gero, asko dira gizarte eredu honi alternatibak bilatze aldera lanean ari diren mugimenduak (kontsumo taldeak barne) eta blog honetan pentsarazteko txoko bat sortzea proposatzen dizuegu. Bertan artikuluak, liburuak, irudiak, esaldiak, galderak, kezkak… konpartitu nahi ditugu.
Beraz, animatu eta konpartitu denokin bide honetan lagungarri izan daitezken ideia eta erremintak!

Lehenengo gai bezala desazkundea (decrecimiento) proposatu nahi dizuegu. Geroz eta gehiago dira bizi dugun krisi hirukoitzaren aurrean (ekologikoa, ekonomikoa eta politiko-soziala) aldaketa sakonak proposatzen dituzten taldeak. Ez da jasangarria fisikoki mugatua den planeta batean hazkunde mugagabe batean oinarrituriko gizarte eredu bat mantentzea. Ezinezkoa da.

Gai honetan sakontzen hasteko, Euskal Herria aldizkariak luzatu duen gonbidapena helarazi nahi dizuegu:


Hitzaldia: Desazkundea, kapitalismoaren krisiari alternatiba?
Hizlariak: Carlos Taibo eta Mirene Begiristain
Eguna: Maiatzak 16, astelehena
Ordua: 19:00
Lekua: Burtsa jauregia (Pilota Kalea 10, Bilbo)
Info gehiago: www.desazkundea.org

Hitzaldira joateko kotxea partekatu nahi izanez gero antiguaotarrak@gmail.com era idatzi edo 609339899 zenbakira deitu

Pentsatu, ez sinistu!

Kontserba Ikastaroa

Kaixo denoi
Garaian garaiko produktuak kontsumituz, produktu bat garai batzuetan soberan eta beste batzuetan faltan izan dezakegu. Horregatik irudimena erabili eta trebetasun pixka batekin kontserbak eginez bi “arazo” konpontzen dizkigu:

- Aste batean sobratzen zaizkigun janaria alperrik galtzea ekiditen du.
- Produktu bat bere garaia ez denean eskura edukitzeko aukera ematen digu.

Joan den astean kontserba ikastaroa hasi genuen baina denontzat tokirik ez dagoenez, bertan ikasitako errezetak blogean zintzilikatzen joango gara beraz adi egon.

LA BUENA VIDA

Kaixo denoi
Asko oporretatik bueltan izango zarete, batzuk lehen baino nekatuagoak, beste batzuk lanera itzultzeko “depre”arekin… Ipuin hau aurkitu dut zuentzako:


“Enzo, un rico comerciante de Puerto Ayacucho, visita a las comunidades indígenas del alto Orinoco y se horroriza cuando ve a Orawë, indígena Yanomami tumbado tranquilamente en su chinchorro (especie de hamaca), mascando tabaco.

-¿Por qué no sales a pescar?- le pregunta Enzo.
-Porque ya he pescado bastante por hoy - le contesta Orawë.
-¿Y por qué no pescas más de lo que necesitas? - insiste el comerciante.
-¿Y qué iba a hacer con ello?- pregunta a su vez el indio.
-Ganarías más dinero. De este modo podrías poner un motor fueraborda en tu canoa. Entonces podrías llegar lejos en el río y pescar más peces. Y así ganarías lo suficiente para comprarte una red de nylon, con lo que obtendrías más pescado y más dinero. Pronto ganarías para tener dos canoas y hasta dos motores y más rápidos…Entonces serás rico, como yo.
- ¿Y qué haría entonces? - preguntó de nuevo el indígena.
-Podrías sentarte y disfrutar de la vida - respondió el comerciante.
-¿Y que crees que estoy haciendo en este momento?-– respondió satisfecho el indio Orawë.”

Cuento de Tony de Mello

… ondo bizi